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都市...重生日本當廚神
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第458章:閃光的理想食材

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  衆人圍上來。

  一大鍋的海鮮湯,被濃重霧氣繚繞,過幾分鐘,等霧氣消散了些,衆人便探頭望去。

  夏羽當場就怔了怔。

  湯色,不是鮮亮透澈的,而是番茄的紅。

  由於剛出爐,處於沸點溫度的湯水,在鍋裏咕嚕咕嚕湧動。

  熱氣撲面而來,蒸得人流汗,即使夏羽神情都微微恍惚,頃刻間像是來到了熔巖洶洶的火山口,往前半步,就是不斷高漲的岩漿之湯。

  “熔巖海鮮濃湯!”

  “這就是我的理想菜品,我的人生菜單!”

  關谷隆摘下廚帽,微微欠身。

  於是,衆人都分到了一碗湯,關谷隆拿碗拿勺,親自給夏羽盛一碗,大碗裏有魚鰭,有海帶,有蝦、蛤蜊、青口……

  琳琅滿目的食材,浸泡在呈番茄紅的湯汁裏。

  “嚐嚐吧!”

  關谷隆硬梆梆道:“讓我告訴你,「必殺」之外還存在理想的食譜,那種食譜,叫作‘人生的菜單’,這就是你這個年紀,無法具備的底蘊!”

  “前輩依然是你的前輩,你還差得遠了!”關谷隆哼了一聲,看來他對之前丟了面子拿出失敗作,無比介意。

  “人生的菜單嗎?”

  端着大碗。

  夏羽嗅着撲鼻的香氣,不禁輕閉眼睛一臉的陶醉,這是廚師、一個美食品鑑者,碰到美食的天然反應,無關對手,更無關食戟,這是對食物的尊重。

  潮汐!

  蝦、蛤蜊、青口等食材,交織成海洋的潮汐,立刻將佇立在礁巖上的夏羽覆蓋而去。

  可潮汐之下,是幽深的漩渦。

  強大的吸扯之力,把夏羽心神死死拖拽進去。

  啪,啪,啪!

  長長的海帶捆綁他四肢,這是‘御手洗海帶’,漩渦周邊隱隱有魚羣的影子,無數條大型旗魚在深海遊曳,一口濃湯下肚,眼睛就成了海洋的窗戶,閃掠過許多食材的畫面。

  可是,繁星一般的食材中,只有少數,有着璀璨奪目的光芒。

  ‘四鰭旗魚’就是其中一種。

  只不過,旗魚只有魚鰭在發光,其它位置相當黯淡。

  “深海的饋贈嗎?”

  夏羽把湯喝完,而後享用食材。

  魚鰭沒啥好說的,骨頭居多,肉很少。

  但‘御手洗海帶’不同,經過多重工序的幹海帶,終於在多次燉煮後變軟,喫進去一小截,淡淡的鹹香風味簡直不可思議,這就是特級幻想食材自帶的極致風情,夏羽心中驚歎,暗道:“要是用這種煮好的海帶,去做涼拌,拌三絲,酸辣海帶絲什麼的,一定非常可口啊!”

  他念頭下意識就歪了。

  半晌。

  掙脫美食世界,夏羽擦擦口水。

  他醒來時,才發現氣氛靜的可怕,一個個都在看他。

  景浦久尚看錶道:“夏講師,您還有30分鐘的思考時間。”

  “我知道了。”

  夏羽回了一句,丟給巨頭們背影,自顧自到玻璃隔間,津津有味觀看秋季選拔賽後的採訪。

  “這是打算放棄了嗎?”

  菊池武藏笑了,其餘巨頭也笑。

  薙切一脈的巨頭,知道‘熔巖海鮮濃湯’是關谷隆的人生菜單後,顯然對勝利失去了信心,一場平局對他們而言就是奇蹟了。

  而反派巨頭,對關谷隆力挽狂瀾拯救面子,那可是相當滿意。

  “很好!”

  甚至,持重的河上茂,都拍拍關谷隆的肩膀,壓低了聲音道:“這件事,我會向上層彙報的。平局不丟臉。至少,我們摸清他的底子,以後常規食戟就好辦了,哼!”

  “對,下次就不會被他掌握主動了!”菊池武藏說。

  “人生的菜單啊!”

  玉川綾香目中透着嚮往。

  理想的食材,構成理想的食譜。

  她和夏羽差不多,即便屹立於特級金字塔的最高處,但和站在這裏十幾二十年的老牌特廚對比,仍然欠缺了許多東西。

  至少,她沒找到自己的理想食材,也沒創出自己的理想食譜。

  換言之,她和夏羽的‘人生菜單’,皆是空白的。

  “差不多結束了。”

  薙切宗衛說,卻發現堂島銀、薙切繪里奈,愁眉不展的樣子。

  乃至遠月總帥都是一副思考狀。

  呃?

  眨眨眼,薙切宗衛滿腹的疑問,看樣子還有後續啊。

  半小時後。

  關谷隆往餐桌旁一站,指着空掉的煮鍋,“我的‘熔巖海鮮濃湯’,你可滿意?”

  “非常滿意!”

  夏羽道。

  “那麼,食戟到此爲止吧!”關谷隆說,並轉過身邁步姿勢。

  “等等!”

  “我還沒提出修改意見呢!”

  “嗯?!”

  準備散場的巨頭們,對少年投來驚疑一瞥。

  薙切仙左衛門終於露出了笑容。

  夏羽也沒廢話,“指導烹調環節正常進行!”

  同時,一門名爲‘熔巖海鮮濃湯’的食譜,正浮現在他腦袋中。

  食材環節,以及刀功、火候、調味這些環節,變成具象化的圖像碎片,他心意一動,就可抽取某個碎片反覆查看。就在巨頭們和關谷隆本人毫不知情的局面下,夏羽已然將一門‘人生菜單’複製,變成了食譜記錄起來。

  從此,這門食譜就是他的了。

  “你在我的理想食譜中,找到了多少可以修改的環節?”

  關谷隆耐心地轉身。

  他看向夏羽的目光,隱隱帶着挑釁。

  呵!

  從理想食譜找漏洞?這門食譜已被他修改至最完美,再進步就是「必殺」理想食譜了!

  巨頭們也都投來關注的目光。

  “嗯,多少處可以修改呢?”夏羽掰着手指,“第一處,刀功就不太妥當,不過,以你的刀功,只能精細到那種程度,可惜了旗魚這種來自海洋的饋贈……”

  “然後,是對魚鰭的醃製處理,只用鹽巴、胡椒粉醃製,的確可以最大程度上保留海洋食材原有的風味,可是魚鰭略微煎過,大概3到5分鐘,再放進去熬煮會不會好一點?”

  “還有啊,這裏重點說一下,你對‘御手洗海帶’的處理很有問題!幹海帶浸泡環節無可挑剔,可在煮的環節,火候不夠,醋也多了一點點,更重要的是,你對‘御手洗海帶’的處理手法完全錯了,要是我,就用蒸籠隔水蒸………”

  “哦,對了,隔水蒸海帶後,用淘米水泡發海帶更佳!”

  低頭掰着手指說,不知不覺,十根手指都數完了。

  唿。

  一口氣說完,夏羽抬頭。(未完待續。。)

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